紅燒三層肉【特別的日子】－小潔的生活記事

6/11

今天是一個特別的日子    星期五的固定討論    除了怡君外    來了個特別的人

我是不能叫他陳弟兄    因為我還沒有受過洗    陳先生    是分區監督

聽怡君說：全台灣只有五個人在這職位!

天啊!　這樣說來是很有正面能量的一個人嚕　如同和上帝約會　

所以我不能像平常那樣亂穿衣服

幸好!    我母親節前夕買了一對衣服回家存    夠端莊    夠得體!　

只是問題來了　我要穿什麼鞋呀?

我比較漂亮的鞋    全是涼鞋　鉚釘的    羅馬款的　藤編的　全都露腳指

總不能這種天穿馬靴吧？　去年買的平底鞋　全被我丟光了　

難不成穿帆步鞋的好!><"    最後找到了一雙咖啡色Timberland的休閒鞋

先撐著　雖不協調　但總比不敬來的好！

寫這幹嘛?

提醒我明天來去找一雙上聚會所穿的鞋吧!

聚會所搬遷到離我家不到１公里的地方　我再也沒有藉口說太遠不方便

不去聚會了   來去買雙蒙上帝悅納的鞋吧!^^

6/12補文

鞋鞋找到啦!^^    山茶花平底娃娃鞋!

賣鞋的小姐問我：不拿黑白花色的嗎?    這雙太素了!?

我說：就要素的　花的我很多了!^^    就要這雙!

.....................................................................我是分隔線........................................................　　

買回家的肉　我會全都先整理洗乾淨　

魚也好　豬肉也好　都會抹上一層薄鹽　然後撲平　放入冷凍　

要煮時　退冰後就可以直接料理!^^

今天要煮紅燒三層肉　老薑切成薄片備用

１．先用小火把薑煸煸煸　　肉也煸煸煸

２．等到豬肉的表層煎到乾乾的　定型後　再倒入高梁酒

        不用全淹過肉　豬肉的一半就好　因為等會還要倒醬油　

    （搜哩應該是米酒　可是小潔只找到高梁!^^)

３．加入醬油　適量就好　不用蓋過豬肉　因為豬肉還要翻面

４．蒸發的差不多時　再從鍋的邊緣加入酒　蒸發了再加　蒸發了再加　順便洗鍋!^^

５．加糖

６．我是煮４０分　要口感軟一點的可以再煮久一點　是說我的耐性只有４０分啦!^^

紅蘿蔔切成條狀

茄子切成圓柱樣

燙熟

燙軟

這要墊肉肉的!

三層肉料理好後　切成條狀放在菜上即可

茄子吸付醬汁配白飯剛好

紅蘿蔔甜甜的味道配紅燒肉剛好

是說我應該不要寫出來才對　　不然阿萍又要說我吃ㄆㄨㄣ了!

可是我會這樣吃耶　不寫出來就不叫小潔記事了

料理端上桌後　不是要洗鍋了嗎?

但是這鍋裡的醬汁還很多耶　如果洗掉真是可惜

所以我會加進一些剛煮好的白飯拌勻