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2011 4/23
賴小年知道姐姐我(小潔)對於那鮮嫩多汁的湯包總是無法招架!!
但多次邀約我總是跟不到!><"
不是台北那麼遠～就是時間湊不在一塊!
那天接到賴小年小惡魔般的來電：姐姐～我發現有一家上海湯包很好吃，要不要一起去呀?
小潔：會很遠嗎?
賴小年：不會呀～就在瑞豐夜市附近!!
小潔：可是我星期天要跟姐夫出去耶!!
賴小年：又不是星期天～那間湯包店星期天公休!!
小潔：... ...
賴小年：我去接妳～然後吃完我就送妳回家，跟姐夫說一下!!
小潔：我就回家? 那妳和阿萍勒?
賴小年：逛漢神!!
【二樓】
【店內一角】
【現點現做】
蔡師傅雖有那麼點怕生～但跟他開口問：能不能拍你包湯包?
他還是靦靦的回答說：好!!
愛拍照的我～光聽到這回答說〝好〞，還沒吃到湯包～我就已經先加了20分!
沒有土腥味的澎湖角瓜+蝦仁=清爽鮮甜
現代人飲食注重健康養生，絲瓜湯包則靠絲瓜製造湯汁，蝦仁提味。
挾起一顆絲瓜湯包塞進嘴裡，爆漿了我這!
客人點餐後～蔡師傅會依照口味輕重依序端上餐點!!
絲瓜湯包後～接著登場的是蟹粉湯包!!
【蟹粉湯包】$120
迷人的關鍵，在於如何將高湯的精華保留在麵皮裡面!!
因此吃湯包時一定要小心，在夾湯包的時候～應避免將湯包戳破，如此一來就不會錯過品嚐小籠湯包的湯汁精髓!!
當筷子夾湯包時，不需太用力，以緩慢的速度使湯包與蒸籠上的紗布慢慢分離，再以湯匙輔助裝盛!!
接下來將湯包咬一小口讓湯汁流出品嚐鮮美的湯汁，依個人喜好加上醬油、 醋、薑絲等調味料即可。
美味5撇步：「輕輕夾、左右晃、匙接包、先品湯、後品餡。」
我的天啊!
湯包內餡是採用較無肥肉的後腿肉製成，以大骨高湯冷凝成所謂的皮凍，加上鮮味十足的蟹粉融為一體! 讚!!
【花素蒸餃】$80
我承認～我沒有很愛吃素!! 會點這道～完全是因為隔壁桌的客人桌上的餐點!!
妳看看那捏成的白胖屁屁樣，有沒有像料理鼠王裡小米在分配工作時的畫面!
是不是足古椎!
包得再怎麼精緻漂亮～還是得吃是不!
阿萍又一次的摧我：快拍!!
從那肥胖的部份咬下後～，不禁讚嘆這餡料切工真細!!
除了視覺上的享受外～那裡頭包著的香菇、筍絲、粉絲...綠色蔬菜和麵皮在嘴裡的口感，真叫人稱讚!!
台中的西雅最近常問到：小潔我又想問妳"是妳拍的太好,還是真的很好吃?"（小潔李濤上身
）那下段先看圖↓ （文字少先）
【老式蔥油餅】$45
大量的蔥花傳來陣陣的香氣～實在誘人無比!!
有別外頭賣的〝油〞蔥餅～蔡師傅使用少量的油煎，雖然口味偏鹹～但這是老式蔥油餅的特色!!
【杏仁豆腐】$40
杏仁含有豐富的植物性蛋白質、不飽和脂肪酸！愛美的人都該來碗是不!
濃純滑口～冰冰涼涼的真舒服!! 再外帶一碗給阿枝枝吃吧!
【芒果奶酪】$40
柔柔嫩嫩的奶酪～不加一滴水製造而成!!
加上酸酸甜甜的芒果醬～小潔大推!! 初戀般的好滋味!
【賴小年】
【小潔】 阿萍說我再拍慢一點～她就要把我當湯包吃了!
眼尖的阿萍發現對面牆上有人簽名!!
【阿萍】
等那桌客人走後～這人很開心的端上消魂的芒果奶酪吵著要跟牆上的簽名合照!!
原來呀
她以為牆上的小鬍子是瑞豐夜市那聲音頗有磁性～眼神迷人專賣牛仔褲的小鬍子了!!
結果蔡師傅說：不是啦! 那是台北教人攀岩的小鬍子啦!
【左起：蔡師傅→賴小年→阿萍】
和簽名拍完照～阿萍又嘟嚷著要跟蔡師傅合照!
小潔不瞭的問：蔡師傅很有名嗎?
阿萍說：年輕人能這麼認真努力工作～當然要好好來一張!! 搞不好哪天蔡師傅發達了，能有他的合照是榮幸啊！
小潔：那等一下妳們要去漢神嗎?
阿萍：沒啊～等一下幫阿枝枝送好料過去!!
也是
吃香喝辣的確是件美好的事
口腹之慾已漸漸與購物之樂等量齊觀了!! 賴小年～下回有好料的地方，還要帶姐姐來喔!
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