桂格機能燕麥麵－小潔的生活記事

2012 9/27

勇敢面對挫折與困難

這朵堅強迎戰的韭蘭

獻給我敬愛的賴老板

縱使機會只有千分之一, 也要抱著希望奮戰到最後一刻!

人都會生病, 人都不喜歡生病!

當身體健康的時候, 很少人會想到如何預防身體不生病! (但很多時候是環境所逼)

如何讓家人吃得健康又兼具美味,這是我這做太太做媽媽要好好努力的方向!

燕麥的營養成分

1. 三大營養素：燕麥中的醣類主要是澱粉，而蛋白質是以穀蛋白為主。

2. 維生素：富含維生素B群、維生素C、E以及葉酸。

3. 礦物質：含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、矽。

4. 其他：燕麥亦含有豐富的水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物鹼、植物皂素。

燕麥的功用

1. 降低血膽固醇

2. 控制血糖

3. 改善便秘

4. 促進傷口癒合

5. 預防更年期障礙

6. 預防骨質疏鬆

7. 具備降膽固醇和降血脂的作用等等...

桂格在不斷追求創新下, 以獨家領先的國際專利技術, 將燕麥完整融合製成桂格機能燕麥麵。

麵質紮實、飽滿，燕麥風味自然散發，形成獨特的神奇纖口感~^^

接著小潔就來分享三種醬拌麵吧~^^

塔香三杯醬拌麵

材料
雞翅 (約400g) ...2隻
老薑片 ............... 6片
紅辣椒切小段 ....1條
九層塔 ..............適量
麻油 ................2大匙
沙拉油.............1大匙
水...................... 半碗

調味醬汁
醬油.................2大匙
米酒.................2大匙
鹽.....................1小匙
糖.....................2小匙

作法

1.雞翅切塊後用滾水燙過，以去血水

2.續原鍋, 將裡頭的油全倒出後再加入一匙沙拉油熱鍋後小火放入薑片爆香

待薑片呈現金黃色後加入二匙麻油和辣椒

3.放入雞肉煎至金黃色, 倒入調味醬汁, 水翻炒後蓋上鍋蓋小火煮約10分鐘...

   起鍋前加入九層塔~ 拌醬的部份即完成!

4.另取一深鍋煮滾水,燕麥面放入煮5分鐘後取出, 拌入做法3...

塔香三杯醬拌麵即完成~^^

番茄豆腐黑醋拌麵

材料
番茄.......2 顆
豆腐.......1 塊
蒜末..... 適量
香菜.......適量
沙拉油.1大匙

調味醬料
醬油.....2大匙
黑醋.....2大匙
糖.........1小匙
白胡椒...少許
香油.....1小匙

作法

1. 煮一鍋滾水, 放入豆腐煮約1分鐘撈起備用!( 可去除生豆味!) 接著放入番茄快速川燙三秒鐘撈起備用!

2. 熱油鍋, 放入蒜末小火爆香, 待聞到香味後接著倒入調味醬料...

3. 放入做法1的豆腐及蕃茄快速翻炒均勻拌醬的部份即完成!

4.另取一深鍋煮滾水,燕麥面放入煮5分鐘後取出, 拌入做法3...

番茄豆腐黑醋拌麵即完成~^^

無花果果醬燒肉拌麵

材料
去皮五花肉丁.................300克
蒜頭 (切末)......................... 3顆
靑蔥( 切段)..........................2根
沙拉油..................................1匙

調味醬汁
醬油................................. 2大匙
紅酒................................. 2大匙
水..................................... 4大匙
鹽..................................... 1小匙
無花果果醬..................... 2大匙 (若沒有可用糖代替)

作法
1. 煮一鍋熱水, 肉丁洗淨川燙後沖冷水瀝乾備用

2. 準備調味醬汁

3. 起一炒鍋, 鍋內燒熱油, 小火爆香蒜末, 蔥段,

4. 待聞到香味接著下五花肉翻炒至表面成金黃色, 然後從鍋邊倒入預先調配好的調味醬汁

5. 翻炒均勻後~ 蓋上鍋蓋轉小火煮約15分即完成!

6. 另取一深鍋煮滾水,燕麥面放入煮5分鐘後取出, 拌入做法5...

無花果果醬燒肉拌麵即完成~^^

看起來不難對不對, 其實動手做起來也不難~^^

醬拌麵是小潔常做的料理之一, 因為家人吃飯的時間都不一樣, 預先將醬料煮好, 再拌入熱騰騰的麵裡暖呼呼呦~^^

通常我會在煮麵水裡多加一匙鹽, 讓麵本身有點鹽淡, 這樣拌入的醬汁就不會過於油膩!

如果要多些湯汁, 加入煮麵水也是ok的!

這款桂格機能燕麥麵入口很滑溜, 口感很紮實, 吃起來不會軟爛! 做成涼麵應該也很棒, 改天再來試試!

桂格機能燕麥麵調節血脂功能認證經動物實驗結果證實：

1.     有助於降低血中總膽固醇

2.     有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇

3.     有助於降低血中三酸甘油酯

4.     有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇/高密度脂蛋白膽固醇之比值