2012 11/25
要不是許久不見的朋友問我: 妳兒子怎突然長這麼高?
阿清哥在我心中還是那個三不五時跑到我身邊叫我站好別動~ 我比比看, 我到妳哪裡了? (很想快快長大)
天天看沒覺得~ 認真給他一比, 這小子偷偷長這麼高了!
回想起這個暑假...,
他燒肉飯一定叫大的, 加個滷蛋豆腐, 再點個味噌湯~ 一個人的餐費都可以買我和陳大哥兩個人的了!
正餐才吃過~ 沒兩小時又聽他喊: 媽媽我想吃麵包!
我那時還跟陳大哥開玩笑, 你會不會被你兒子吃垮啊)))))))))))))XD
陳大哥當時還跟我回答: 看他吃, 我就很滿足! 只怕他不吃, 怎有老杯怕兒子吃的呀?
上圖: 叫阿清哥拿著水壺給我拍一張!
他本來不願意, 說水壺是粉紅色的, 看起來很娘!
後來我跟他說: 媽媽爬山爬到目地的, 你貼心裝給我喝的水, 當然要拍一張起來做紀念!
結果~ 他就聽話讓我拍了!^_^
陳大哥會疼他也不是沒有原因的!
只要阿清哥要去買東西吃, 就一定會順道問陳大哥: 爸爸你要不要吃!
如果大家一起吃東西, 吃到最後一塊~ 阿清哥一定會問大家, 媽媽妳要吃嗎? 爸爸妳要吃嗎?
如果陳大哥不在身邊, 也一定會問我: 要不要留一份給爸爸吃?
也難怪每到吃飯的時間, 陳大哥總摧我快去煮飯, 別再打電腦了)))))))))))))))))))))))))
麻油薑味高麗菜飯
食材
黑麻油 .............................................. 1 大匙
炒菜油 .............................................. 1 大匙
乾香菇(泡水後切粗絲) ....................... 7 朵
松阪豬(切粗絲) .................................. 適量
蝦米 ..................................................... 適量
高麗菜(切粗絲) .................................. 適量
香菇水 ................................................. 半杯
清水 .................................................. 1 杯半
大賀香米 .............................................. 2 杯
調味料
薑泥 ..................................................... 適量
醬油 .................................................. 3 大匙
鹽 ......................................................... 少許
烹大師 ................................................. 少許
作法
1. 取一炒鍋, 倒入麻油和炒菜油小火熱鍋
2. 香菇擠乾水後~ 放入炒鍋內煸至水份收乾,並散發出香味...
3. 豬肉絲倒入轉中火拌炒至表面變色...
4. 下[調味料]翻炒...
5. 放入高麗菜, 半杯香菇水開大火翻炒至高麗菜體積縮小...
6. 放入蝦米~ 轉中火
7. 放入大賀香米~ 將食材拌均勻後關火...
8.將所有食材從炒鍋移到電子鍋的內鍋裡, 按下"炊飯", "炊飯"跳起後悶約15分即完成料理!
糯米通常都要預先泡過再煮, 可是臨時想吃油飯又不想等這麼久怎麼辦? ㄎㄎ~ 用白米試試不賴喔~^^
料理筆記:
1. 香菇水和水的量杯是米的量杯!
2. 米和水的比例是1:1 (2杯米= 半杯香菇水+1杯半的清水)
3. 炒過再煮的白米~ 煮好後顆顆分明, 吸收了配料的香氣,好吃極了!
4. 小潔的蝦米是瘦扁的那種, 如果妳買到的是胖胖有肉的那種, 那在爆香香菇時就好一起爆了!^_^
大賀良質米:http://www.duahosogood.com/
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